科普與科學營
本計畫為國科會科普計劃：「從養藻到AI的智慧魚菜共生之永續循環科普與科學營」（計劃編號：NSTC 115-2515-S-212-002）
透過帶領STEM及非STEM領域之學生參與科學展覽及科學營的方式引領學生進入STEM領域並對專題研究有進一步的認識，可透過研究過程培養學生對科學研究之興趣及幫助學生發揮創造思考、獨立判斷和解決問題的能力，進而達到學生未來能自我探究學習的能力最終達到計畫培育人才之目的。
115.09.18 彰化縣 快官國小
課程名稱：小型生態缸 DIY：水族生態系與魚菜共生
本次活動扣合「運用跨學科專業，共同推動彰化地區偏鄉學校永續科普教育」的計畫主軸，並對應模組一「神奇的魚菜共生花園」。課程整合生物、生態與環境永續概念，引導學生認識水、光、水草、魚類及微生物在生態缸中的功能，了解生物多樣性、氮循環、物質循環及魚菜共生原理。小老師示範底材鋪設、造景、水草種植與注意事項後，由學生分組完成小型生態缸，透過實際操作、缸內觀察與學習紀錄，將抽象的生態循環轉化為可觀察、可操作的生活經驗，進一步培養系統思考及珍惜水資源與環境的責任感。
指導老師：大葉大學 吳建一 教授
授課單位：藥用植物與食品保健學系
參與對象：快官國小 3-6年級 學生 38 人
112.06.16彰化縣 成功國小
112.06.02彰化縣 中興國小
課程名稱：晶球技術的核心：海藻酸鹽的化學反應與應用
透過STEM科學營讓國小生認識科學(Science)、科技(Technology)、工程(Engineering)及數學(Math) 4大領域，以及了解未來的志向並舉出一些生中的例子，告訴學生不要侷限於某個領域，並結合目前的能源種類，已及簡單的用電度數計算，舉一些生活中常見的例子，如電鍋、電腦等電器的耗電量，並提倡節約能源有愛環境，最後帶領他們製作固定化顆粒，利用海藻酸鈉及氯化鈣的交聯作用，滴管滴出一顆一顆的晶球
授課老師: 大葉大學 吳建一 教授
系所：藥用植物與食品保健學系
班級：小五、小六混班
總人數：27人 性別：男15人 女12人
STEM：0人 非STEM：27人
111.12.14彰化縣 洛津國小
課程名稱：晶球技術的核心：海藻酸鹽的化學反應與應用
透過STEM科學營讓國小生認識科學(Science)、科技(Technology)、工程(Engineering)及數學(Math) 4大領域，以及了解未來的志向並舉出一些生中的例子，告訴學生不要侷限於某個領域，並結合目前的能源種類，已及簡單的用電度數計算，舉一些生活中常見的例子，如電鍋、電腦等電器的耗電量，並提倡節約能源有愛環境，最後帶領他們製作固定化顆粒，利用海藻酸鈉及氯化鈣的交聯作用，滴管滴出一顆一顆的晶球。
授課老師: 大葉大學 吳建一 教授
系所：藥用植物與食品保健學系
班級：六年級
總人數：24人 性別：男14人 女10人
STEM：0人 非STEM：24人
111.12.01彰化縣 員東國小
課程名稱：晶球技術的核心：海藻酸鹽的化學反應與應用
利透過STEM科學營讓國小生認識科學(Science)、科技(Technology)、工程(Engineering)及數學(Math) 4大領域，以及了解未來的志向並舉出一些生中的例子，告訴學生不要侷限於某個領域，並結合目前的能源種類，已及簡單的用電度數計算，舉一些生活中常見的例子，如電鍋、電腦等電器的耗電量，並提倡節約能源有愛環境，最後帶領他們製作固定化顆粒，利用海藻酸鈉及氯化鈣的交聯作用，滴管滴出一顆一顆的晶球。
授課老師: 大葉大學 吳建一 教授
系所：藥用植物與食品保健學系
班級：六年級
總人數：22人 性別：男13人 女9人
STEM：0人 非STEM：22人
111.11.06 台中市立后綜高級中學
111.10.18彰化縣 湖北國小
課程名稱：晶球技術的核心：海藻酸鹽的化學反應與應用
透過STEM科學營讓國小生認識科學(Science)、科技(Technology)、工程(Engineering)及數學(Math) 4大領域，以及了解未來的志向並舉出一些生中的例子，告訴學生不要侷限於某個領域，並結合目前的能源種類，已及簡單的用電度數計算，舉一些生活中常見的例子，如電鍋、電腦等電器的耗電量，並提倡節約能源有愛環境，最後帶領他們製作固定化顆粒，利用海藻酸鈉及氯化鈣的交聯作用，滴管滴出一顆一顆的晶球。了解其反應原理得知，科學不是一門枯燥的學問。
授課老師: 大葉大學 吳建一 教授
系所：藥用植物與食品保健學系
班級：六年級
總人數：28人 性別：男14人 女14人
STEM：0人 非STEM：28人
