微學分課程（高中職）

高中職 – 微學分課程

以主題課程且連續課程之模式引領高中職學生探究與實作的方式進行科學探究，並融合微生物發酵技術、天然萃取以及安全性與功能性、友善環境、製程安全等STEM 探究實作與帶狀課程的多元教學模式。

本課程教學方法將採PBL互動教學結合探究與實作進行，透過課程教學中引導學生對於本主題的系統單元概念、實作、討論、合作、反思等互動式教學方式進行科學探究，學生將從微課程中選定主題深入探討微生物發酵技術、天然萃取以及安全性與功能性科學、友善環境、製程安全等整合主題素養與實作，透過團體討論與反思創造更多元的啟發。

國立南投高級中學

112.02.17國立南投高級中學

課程名稱：臨床醫學、藥品、食品檢驗分析應用與案例分享

過STEM微學分課程將臨床醫學、藥品、食品檢驗分析案例分享以案例分享說明檢驗分析技術在醫學檢驗、食品、藥品研究開發的實務應用引領學生快速了解生物多樣性實際應用與產業領域。

授課老師：大葉大學孫芳君副教授兼系主任
系所：藥用植物與食品保健學系
班級：高一混班

總人數：28人　性別：男9人女19人
STEM：14人非STEM：14人

112.02.24國立南投高級中學

課程名稱：晶球技術的核心：海藻酸鹽的化學反應與應用

透過STEM微學分課程將STEM領域概念導入課程與學生介紹科學(Science)、科技(Technology)、工程(Engineering)及數學(Math) 4大領域，藉由「晶球技術的核心：海藻酸鹽的化學反應與應用」課程將引領高中生提早了解生物科技相關課程，並安排晶球技術的實作課程，了解市面上晶球技術的核心概要、微生物發酵技術等科學課程。

授課老師：大葉大學吳建一教授
系所：藥用植物與食品保健學系

班級：高一混班
總人數：25人　性別：男6人女19人
STEM：2人非STEM：23人

112.03.03國立南投高級中學

課程名稱：認識健康食品與動物實驗

透過STEM微學分課程，介紹什麼是健康食品與健康食品相關的法規，了解動物實驗在健康食品與醫藥開發所扮演的角色與重要性，實際操作保定小鼠技術與管餵小鼠技術，加深學生學習印象與實作能力。

授課老師：大葉大學蔡明勳教授
系所：藥用植物與食品保健學系
班級：高一混班

總人數：32人　性別：男11人女21人
STEM：7人非STEM：25人

112.03.10國立南投高級中學

課程名稱：農產作物的華麗轉身：從食品到保健食(養)品

透過STEM微學分課程，讓學生認識食品科學與了解食品加工科未來升學與就業方向，並認識農產品除了傳統產品製造也有其他可開發方向。

授課老師：大葉大學宋祖瑩教授
系所：藥用植物與食品保健學系
班級：高一混班

總人數：27人　性別：男9人女18人
STEM：4人非STEM：23人

112.04.07國立南投高級中學

授課老師：大葉大學宋祖瑩教授
系所：藥用植物與食品保健學系
班級：高一混班

總人數：30人　性別：男10人女20人
STEM：人非STEM：人

112.04.14國立南投高級中學

總人數：30人　性別：男9人女21人
STEM：14人非STEM：16人

112.04.28國立南投高級中學

課程名稱：晶球技術的核心：海藻酸鹽的化學反應與應用

過STEM微學分課程將STEM領域概念導入課程與學生介紹科學(Science)、科技(Technology)、工程(Engineering)及數學(Math) 4大領域，藉由「晶球技術的核心：海藻酸鹽的化學反應與應用」課程將引領高中生提早了解生物科技相關課程，並安排晶球技術的實作課程，了解市面上晶球技術的核心概要、微生物發酵技術等科學課程。

授課老師：大葉大學吳建一教授
系所：藥用植物與食品保健學系
班級：高一混班

總人數：28人　性別：男9人女19人
STEM：15人非STEM：13人

國立和美實驗學校

課程名稱：微生物的世界與抗菌

透過STEM微學分課程將STEM領域概念導入課程與學生介紹科學(Science)、科技(Technology)、工程(Engineering)及數學(Math) 4大領域，藉由「微生物的世界與抗菌」課程將引領學生了解顯微鏡原理與應用、不同顯微鏡底下看到的微生物面貌、抗菌的技術與應用，幫助學生對科學的知識增加與提升對科技的興趣。

授課老師：大葉大學歐信良教授
系所：藥用植物與食品保健學系
班級：101

總人數：22人　性別：男18人女4人
STEM：14人非STEM：8人

111.04.12國立和美實驗學校

總人數：21人　性別：男17 人女4人
STEM：0人非STEM：21人

111.04.26國立和美實驗學校

課程名稱：認識健康食品與動物實驗

透過STEM微學分課程，介紹什麼是健康食品與健康食品相關的法規，了解動物實驗在健康食品與醫藥開發所扮演的角色與重要性，實際操作保定小鼠技術與管餵小鼠技術，加深學生學習印象與實作能力。

授課老師：大葉大學蔡明勳教授
系所：藥用植物與食品保健學系
班級：一年級

總人數：21人性別：男17 人女4人
STEM：12人非STEM：9人