相關報導
國科會獎助大葉大學開發微藻抗老美妝 還能永續減碳
聯合報／ 記者 林宛諭 ／彰化即時報導國科會專案計畫支持下，彰化縣大葉大學整合學界與產業資源，串聯台灣大學、中山醫學大學與產業界一起推動「台灣微藻高值化暨減碳應用」，不僅利用微藻開發美妝原料，還能減碳緩解全球暖化，更讓學生畢業就能在企業界上線，創造三贏。大葉大學研發長吳建一也是藥用植物與食品保健系教授，是「台灣微藻高值化暨減碳應用，微藻胞內萃取物暨胞外囊泡的美妝原料自主開發計畫」總主持人，串聯三校專業能量，加上知名產業夥伴佐登妮絲、良冠國際、頂郁企業，將從基礎研究到產品開發的完整鏈結，培育學生成為跨域人才。吳建一說，國內美妝產業年產值超過600億元，但高端功效性原料高度依賴進口，進口比例高達80%以上，且美妝原料同質性高，產品也難形成獨特競爭優勢，其實藻類胞外囊泡應用開發，若用於美妝產品，有極高的抗氧化、抗衰老活性成分，若能把學術界研究技轉給廠商開發上市，也能減少對歐美國外廠商的依賴，不僅能降低國內廠商成本，還能讓供應鏈減少受國際波動影響。
吳建一說，大葉大學深耕綠能研發，微藻具備美妝品、保健品、水質淨化的應用潛力，微藻富含高價值的生物活性物質，如藻膽蛋白、多糖和脂質，如來自大節螺旋體的藻藍蛋白、來自雨生紅球藻的蝦青素和來自裂殖壺菌屬的 DHA，以及小球藻粉末，均可用於開發功能性食品和美妝品原料。而藻細胞外囊泡(EVs) 是由多種細胞分泌的奈米級膜性囊泡，能夠轉運蛋白質、核酸、脂質和代謝物等生物活性分子，並在組織修復和再生中發揮重要作用。閱讀全文：
工商時報
產經新聞網
聯合報
台灣新生報
互傳媒
台灣華報
彰化人彰化事
觀傳媒
創新聞
產經新聞網
科普列車啟航10週年 啟動孩子的好奇引
NOWnews 今日新聞/記者柳榮俊
「台灣科普環島列車」今（21）日在台中新烏日車站舉行10週年啟航典禮，立委何欣純出席表示，自計畫推動以來年年參與，盼持續推廣科普教育，讓中南部與偏鄉學童獲得更多學習資源，為台灣科學發展厚植根基。
「台灣科普環島列車」邁入第10年，啟航典禮於新烏日車站熱鬧舉行。何欣純致詞指出，自己「年年場場都來報到」，與此計畫淵源深厚。她回顧，早在2016年擔任立法院教育文化委員會期間，便與時任立委黃國書共同提案修訂「科學技術基本法」，讓政府科研計畫得以編列經費推動科普活動。這項修法使台灣科普列車得以持續前行，為國家科學教育奠定長遠基礎。
科普列車啟航10週年 啟動孩子的好奇引
經濟日報/記者黃啟銘
中華民國產業科技發展協進會委託大葉大學辦理「2025 Kids’Science」科學市集，8月17日在台中自然科學博物館西屯路廣場登場，吸引親子踴躍參與，主辦單位期透過一系列寓教於樂的互動攤位，探索生活中的科學奧秘，體驗基礎科學、環境永續、生物醫學等多元主題。
科學市集由大葉大學環境與安全工程學系主任周中祺協辦，號召來自全台具實務經驗的科普教師與歷年參與「科普環島列車」的中小學師生共同擔任關主，打造生動活潑的科學教育場域，比如台語攤位「防災科普小尖兵」透過磁鐵同極相斥、異極相吸的特性，讓怪獸嘴巴開合；「紙昇機」結合空氣力學與手作，讓小朋友認識飛行原理，現場還設有環境永續與淨零小學堂專區，分享永續相關知識，推動科學教育向下扎根。
閱讀全文：
經濟日報
台灣好報
台灣新生報
互傳媒
彰化人彰化事
台灣時報
三立新聞網
緯來新聞網
僑務電子報
新頭條
台灣好新聞
勢傳媒
屏東時報
經濟日報
勁報
原味千尋榮獲金舶獎 MIT乳酪絲之光
經濟日報／記者黃英傑
2025年第七屆金舶獎得主名單正式出爐，來自台灣在地的乳酪絲品牌「原味千尋」在「國際授權潛力組」中脫穎而出，榮獲金舶獎殊榮。「金舶獎」由中華民國全國商業總會主辦，是台灣具指標性的品牌獎項之一，挖掘具潛力與實力的在地品牌，並鼓勵其走向國際。每年吸引來自食品、科技、設計、母嬰、環保等多元領域的企業參與，競爭激烈。
「國際授權潛力組」旨在表彰具備將企業商業模式（Business Model）與商品授權或代理拓展至海外市場潛力的品牌。此獎項的核心精神在於發掘具備國際競爭力的台灣品牌，並鼓勵其朝向全球化發展。原味千尋以天然無添加的乳酪絲產品，結合健康訴求與環保理念，成功展現MIT品牌的創新力與永續價值。此次得獎不僅是對原味千尋堅持品質與理念的肯定，更象徵著台灣食品品牌在國際市場上邁向「BIT（Brand In Taiwan）」的實力躍升。
閱讀全文：經濟日報
「2025 Kids’ Science」科學市集邀親子探索奧妙原理
記者張溎壕／彰化報導
結合趣味與教育的親子科學盛會來啦！由大葉大學承辦、受中華民國產業科技發展協進會委託的「2025 Kids’ Science」科學市集，將於8月17日上午9時至下午4時在國立自然科學博物館西屯路廣場盛大登場。現場將設置多個互動攤位，邀請大小朋友一起動手玩科學、探索生活中的奧妙原理。
此次活動由大葉大學號召全台具備實務經驗的科普教師參與，並邀請歷年參與「科普環島列車」的中小學師生共同擔任關主，透過生動活潑的方式，讓科學教育向下扎根。
此次活動主打親子共學與實作體驗，由大葉大學召集全台具備豐富教學與實作經驗的科普教師團隊，共同設計適合不同年齡層的教學攤位。活動分為四大主題區：「基礎科學」、「環境永續」、「淨零小學堂」與「生物醫學」，透過各式遊戲設計與手作教具，引導孩子主動探索生活中的科學原理，從中培養邏輯思維與實驗精神，同時將聯合國永續發展目標（SDGs）概念融入體驗中，實踐科學與環保並進的理念。
藥用植物與食品保健學系特聘教授吳建一也分享，該系團隊將在現場推出「水晶寶寶體驗活動」，結合微生物燃料電池製作與潔淨能源介紹，讓小朋友實際操作固定化微生物顆粒裝置，激發對綠能科技的興趣，透過動手做，深入淺出認識潔淨能源。
相關報導：
青年日報
觀傳媒
創新聞
台灣好新聞
經濟日報
工商時報
台灣新生報
新頭條
台灣華報
勢傳媒
互傳媒
彰化人彰化事
屏東時報
16公升牛奶製成1公斤乳酪絲 大葉攜手業界解決剩乳問題
大葉藥保系辦工作坊 聚焦美粧
大葉大學藥用植物與食品保健學系辦理「生物多樣性應用共築永續微學程實作工作坊」，邀請吳建一特聘教授以「美粧品調配與膚質檢測體驗」為主題，帶領學生認識安心原料與美粧應用。
吳建一特聘教授分享現代美粧產業的發展趨勢，他指出當今消費者已經不只是追求美麗效果，也在意產品是否對人體無害、對環境友善，此次活動因應聯合國永續發展指標SDGs，一方面介紹天然植萃成分，帶領學生親手體驗面膜製作，認識安心美粧，強化環境素養與永續思維，另一方面安排了膚質檢測活動，讓學生更了解自己如何選擇適合自己的保養品。
閱讀全文：
工商時報
大葉大學攜手偏鄉學校 科普市集點燃科學夢
大葉大學執行國科會科普計畫「大手攜小手科學齊步走－臺中市偏鄉科普活動：SDGs行動」，環境與安全工程學系、藥用植物與食品保健學系師生前往桃園龍源國小與台中華龍國小，辦理科普市集活動，透過實作學習啟發小朋友的興趣，提升科學素養。
大葉大學環境與安全工程學系、消防安全學士學位學程主任周中祺表示，科普計畫透過科學遊戲闖關的方式，讓小朋友親手操作，將科學概念轉化為生活中的樂趣。比如冰棒棍製成的「鴨鴨笛」，結合了震動原理，小朋友只需吹氣就可以發出聲音；「可愛動物爬呀爬」則是運用摩擦力讓小動物移動，小朋友在遊戲中探索科學奧秘。
閱讀全文：
經濟日報
台灣華報
台灣新生報
台灣新生報
觀傳媒
創新聞
互傳媒
彰化人彰化事
培養未來綠色人才 文昌國小科學營向下扎根
為推動科普教育向下扎根，大葉大學藥用植物與食品保健學系、消防安全學士學位學程師生到彰化文昌國小舉辦科學營，活動結合綠能知識與實作體驗，透過遊戲引領小朋友了解科學原理與永續發展。
藥用植物與食品保健學系特聘教授吳建一指出，科普教案結合聯合國永續發展目標SDGs，讓學童在遊戲與實作中，學習科學基本概念與永續發展重要。比如「紙風箏」透過風箏飛行的伯努利原理，讓學童認識流體力學。
「毛毛蟲大車拼」則透過石頭摩擦鐵釘產生震動讓毛毛蟲移動，學習摩擦力與振動的關聯；「空氣砲」運用壓縮空氣的反彈力道，把動能轉換成氣流；「我不是水晶寶寶」介紹潔淨能源和微藻技術，讓學童了解微藻水晶顆粒在廢水處理、生質能源、減碳等方面的應用，培養未來綠色能源人才。
閱讀全文：
人間福報
台灣新生報
台灣華報
互傳媒
彰化人彰化事
大宇宙新聞時報
頭條中心
良冠生技新廠落成 預約大葉大學人才
大葉大學藥用植物與食品保健學系推動健康美麗一條龍產學聯盟，聯盟夥伴之一的良冠生化科技有限公司於雲林縣斗六工業區新建廠房，三月份正式落成啟用，特別向大葉大學預約未來的人才，期盼藉由產學合作，帶動產業技術升級，創造新價值。
良冠生化科技有限公司董事長吳彥恆表示，良冠生技在四十多年前，從香皂代工起家，是諸多國際知名品牌的合作夥伴，隨著企業技術日益成熟，良冠專注於護膚保養品領域，並在台中仁化工業區成立第二廠區—良冠生技仁化廠，成為台灣首間全廠GMP認證的保養品代工廠。今年三月全新落成的斗六廠房，引入先進的自動化產線、廠務監控系統及智能倉儲，提升生產效率，期盼引領美粧產業朝向智慧化發展。良冠生技重視環境永續、節能減碳等議題，持續精進研發技術，對未來發展充滿信心，大葉大學深耕美粧研發與循環經濟，藥保系培育出的學生擁有豐沛的實作能量，期待與大葉大學有更多合作，此外企業求才若渴，歡迎大葉大學畢業生加入良冠！
大葉大學產學中心主任吳建一表示，學校為企業提供全面的原料研發、功能驗證與產品開發服務，輔導美粧業者引進新技術和新產品。因應永續趨勢，學校也積極結合在地農產品或農業廢棄物，開發美粧新原料，幫助傳統企業轉型，提升市場競爭力。
閱讀全文：
良冠生技官方
台灣新生報
台灣新生報
台灣華報
互傳媒
彰化人彰化事
MSN
大葉大學前進老梅實驗小學 推廣科普教育
【記者方一成╱彰化報導】 2024/11/10
大葉大學深耕科普教育推廣，藥用植物與食品保健學系、消防安全學士學位學程師生前往新北市的老梅實驗小學，結合聯合國永續發展目標SDGs，展開寓教於樂的科學體驗遊戲，讓小朋友透過動手做的活動，體驗科學的應用，啟發小朋友對科學原理及永續發展的認識。
此次老梅實驗小學科普活動，藥保系師生設計了「毛毛蟲大車拼」教案，消防學程則安排了防災減震介紹與竹蜻蜓體驗。產學中心主任、藥用植物與食品保健學系特聘教授吳建一今（十）日表示，「毛毛蟲大車拼」活動的科學原理是摩擦力的應用，在鐵釘之間繫上橡皮筋，石頭和鐵釘相互摩擦後會產生震動，進一步讓橡皮筋上的毛毛蟲移動，除了讓毛毛蟲前進的玩法，還有雙方對戰的玩法，小朋友們玩得不亦樂乎。期盼透過遊戲與實作引發學童對科學的興趣，深化探索精神與科學素養，引導小朋友了解科學與日常生活的關聯。
澳迪科技捐贈藻類光反應器 攜大葉大學推動綠色能源與減碳技術
2024/09/23 經濟日報 黃啟銘
因應2050淨零碳排，減碳成為各界重要課題，大葉大學23日舉辦記者會，澳迪科技有限公司捐贈價值百萬的藻類光反應器，雙方同時簽署了產學合作意向書，將運用公司獨家技術的密閉管式反應器，培養藻類並開發應用技術，透過藻類吸收二氧化碳的特性，為綠色能源與循環經濟注入新能量。
大葉大學副校長施英隆表示，大葉大學積極投入自然生態保護、綠能技術研發、資源回收再利用，邁向永續的綠色大學願景，並以2048年實現淨零碳排為目標。9月16日是國際臭氧層保護日，9月18日是世界水監測日，9月的第4個週日是世界河川日，9月可以說是與環境息息相關的月份，因此特別選在此時辦理記者會，藻類可以快速吸收二氧化碳，不只是減碳，更能製造新能源，感謝澳迪科技捐贈藻類光反應器，將成為大葉大學藻類研究的重要設備，期盼產學攜手為氣候行動與淨零碳排努力。
| 閱讀全文： 經濟日報 工商時報 聯合報 工商時報 經濟日報 中國時報 台灣新生報 中華日報 中廣新聞網 觀傳媒 大紀元 焦點時報 | 互傳媒 彰化人彰化事 新頭條 台灣好新聞 創新聞 屏東時報 大宇宙新聞時報 頭條中心 台灣寶島時報 新唐人亞太電視台 台灣導報 台灣華報 |
大葉大學前進南投萬豐國小 領學童探索科學、永續精神
2024/06/29 20:03:38 經濟日報 黃啟銘
大葉大學執行國科會計畫「臺灣科普環島列車到校服務」，由消防安全學士學位學程副教授周中祺、藥用植物與食品保健學系教授吳建一帶領大學生前進南投縣仁愛鄉的萬豐國小，展開寓教於樂的科學市集活動，啟發偏鄉小朋友對科學的興趣，深化他們的科學素養與永續發展觀念。
此次萬豐國小科學市集活動，特別與成大教授李旺龍、高實玫的永續跨領域整合型計畫，以及中華幼兒創造思考教育協會理事長蔡正立，一起提供萬豐國小學童多元的體驗。其中，大葉大學一方面結合聯合國永續發展目標SDGs，提出「淨零科普：綠色能源科普探索」，另一方面，導入防災知識設計了「科普救援隊」遊戲，希望能增進小朋友對科學原理的理解，同時學習防災知識。
閱讀全文：
經濟日報
「大葉消防學程和藥保系」推動科普。前進福興文昌國小
2024.04.04 記者林碧珠員林報導
大葉消防學程和藥保系，推動國科會科普計畫「大手攜小手科學齊步走，台中偏鄉科普SDGs行動」，在中彰投地區展開台灣科普環島列車國小服務。消防學程副教授周中祺說，為產業培育優秀人才，積極落實大學社會責任，大葉獲國科會補助科普計畫，從「SDGs4優質教育」和「SDGs17多元夥伴關係」出發，透過科普引發偏鄉學童對科學興趣，深化科學素養。
周副教授說，台灣科普環島列車來到文昌國小，師生帶來有趣的「變形星星」體驗，讓孩子透過實作，認識科學原理，包括「牙籤是木質纖維構成，彎折後的牙籤經毛細作用吸水時，牙籤纖維會回復原狀，形狀慢慢張開」。
創新育成中心主任吳建一說，藥保系師生帶來「我不是水晶寶寶」與「太陽能車」教案，結合聯合國永續發展目標SDGs，與大葉實作學習特色，一方面介紹潔淨能源和發酵技術，另一方面讓小朋友組裝太陽能車，實際試跑，藉由動手過程認識科學知識。
大葉大學 助企業結合政府資源
2024.03.30 . 文／許俊揚
彰化縣政府指導、大葉大學創新育成中心與彰化縣榮譽指導員協進會舉辦「大葉大學廠商經營診斷暨政府計畫媒合說明會」，助企業深入了解並利用政府資源，促進地方產業共榮與永續發展。
大葉大學校長方文昌表示，很榮幸可以協助彰化縣政府，與彰化縣榮譽指導員協進會共同辦理「大葉大學廠商經營診斷暨政府計畫媒合說明會」，政府的支持與資源對於企業的發展至關重要，學校作為教育機構，樂於扮演橋梁的角色，期待透過此次活動，為企業提供更多的支持與幫助。
大葉大學廠商經營診斷暨政府計畫媒合說明會 助企業結合政府資源
2024/03/28 記者方一成╱彰化報導
彰化縣政府指導、大葉大學創新育成中心與彰化縣榮譽指導員協進會主辦的「大葉大學廠商經營診斷暨政府計畫媒合說明會」，在大葉講堂登場，透過專家學者分享，協助企業深入了解並利用政府資源，促進地方產業共榮與永續發展。
大葉大學校長方文昌今（二十八）日表示，在這個變動迅速、挑戰重重的時代，產學合作已然成為推動地方經濟發展的關鍵之一，大葉大學一直致力於產學合作，不只是提供優質的教育資源，為企業培育優秀人才，更積極落實大學社會責任，學校與地方產業、政府單位之間緊密交流，促進地方產業發展，大葉大學始終將創新與永續發展視為重要使命，很榮幸可以協助彰化縣政府，與彰化縣榮譽指導員協進會共同辦理「大葉大學廠商經營診斷暨政府計畫媒合說明會」，政府的支持與資源對於企業的發展至關重要，學校作為教育機構，樂於扮演橋樑的角色，期待透過此次活動，為企業提供更多的支持與幫助。
大葉大學產學顧問交流 鏈結產業、創生共榮
2024/01/12 經濟日報 黃啟銘
大葉大學研發處舉辦產學合作發展顧問暨績優教師聯誼會，頒發產學顧問聘書給9位企業家，並邀請顧問提供建言，期盼透過產業與學界的交流，發揮一加一大於二的力量，開創雙贏，帶動地方創生。曾獲神農獎榮耀的張富欽茶莊負責人張富欽畢業於大葉大學食品暨應用生物科技學系碩士班，他表示自己擁有30年的製茶經驗，期許可以結合實驗與技術，讓製茶有學理支持，更加科學化，因此進入大葉攻讀碩士班，大葉大學擁有全國唯一的製茶技術技產品研究基地，以優質的師資與設備培育好人才，同時透過大學社會責任計畫擴大影響力，在學期間他收穫良多，身為校友的他樂於協助學校培養青年茶農。
大葉舉辦天然化粧品原物料開發研討會 協助化粧品產業升級
記者張文熹／彰化報導
因應聯合國永續發展指標SDGs，永續經濟成為產業開發新產品的重要課題，大葉大學藥用植物與食品保健學系特別舉辦「國際天然化粧品原物料趨勢及開發研討會」，從台灣生物多樣與在地農產的原料潛能出發，探討環境永續對於產品的影響，協助化粧品產業升級。
彰化人彰化事新聞
PChome新聞
Yahoo新聞
match生活網
OwlNews
台灣生活網
蕃新聞
大葉大學產學攜手 檢驗分析論壇歡迎報名
大葉大學藥用植物與食品保健學系積極串聯產官學資源，「微生物發酵技術、天然物萃取以及安全性與功能性科學實證導入生技產業環境建構及人才培育計畫」獲教育部大專校院STEM領域及女性研發人才培育計畫補助，將於7月14日在大葉大學H629特色實驗室舉辦「製藥業研究與檢驗分析相關儀器原理與操作教學論壇」，歡迎有興趣的廠商、學生報名參加！
研發薄膜應用 彰化大葉大學醫工系海報論文口頭賽獲1銀2佳作
扶植學生創業 大葉大學舉辦創新創業交流論壇
與原味千尋產學合作開發風味乳酪
【經濟日報】2023/6/1
原味千尋攜手大葉大學 台灣生乳變身風味乳酪-紙本新聞報導
人才培育計畫-成果展
與原味千尋產學合作開發風味乳酪
開放特色實驗室及基地給高中生參觀
生技產業人才培育論壇
2022守護食安與食品檢驗競賽
台灣科學參展-民眾科普教育
科學扎根，永續未來！因應聯合國永續發展指標SDGs，大葉大學積極推廣科學教育與環境教育，「微生物發酵技術、天然物萃取以及安全性與功能性科學實證導入生技產業環境建構及人才培育計畫」獲教育部大專校院STEM領域及女性研發人才培育計畫獎助，11月5日、6日參與臺中科學博物館的臺灣科學節活動，在科普市集攤位提供體驗活動，讓大朋友、小朋友認識生活中的科學。
創新育成中心主任、藥用植物與食品保健學系教授吳建一說，「微生物發酵技術、天然物萃取以及安全性與功能性科學實證導入生技產業環境建構及人才培育計畫」不只是透過課程、產學交流等各式活動，為產業培養專業人才，大葉大學也積極走出校園，到不同場域推廣永續教育。
協助廠商分除菌電解水給參與計劃學生實驗消毒用
教育部STEM計畫 大葉大學藥保系展成果
原味千尋攜手大葉大學 台灣生乳變身風味乳酪
資源分享！大葉大學舉辦「Open Day」開放日 特色實驗室參訪
台中城市科學節 大葉大學攜手鎮平國小 培育科普種子教師
科學扎根，永續未來！大葉大學消防安全學士學位學程「大手攜小手．科學齊步走──台中市城市科學節」計畫獲教育部以及台中市政府教育局補助，將透過教師研習、關主培訓、科學博覽會等活動，推動科普素養向下扎根。
消防安全學士學位學程副教授周中祺表示，大葉大學與台中市政府已經連續五年合作推廣偏鄉科普教育，以鎮平國小為主要推動場域，透過寓教於樂的方式，讓小朋友經由動手做，學習科學知識，並且引發對科學的興趣。今年預計會有兩場教師研習，一場邀請大葉大學藥用植物與食品保健學系教授吳建一分享「晶球技術與面膜科普實作」，另一場由消防學程師生以「SDGs行動！科普素養」為題，導入永續、防災、淨零碳排、應用科技等議題，帶領老師了解如何設計科普教案，全台中的老師都可以到鎮平來參加研習活動。
從微藻到AI的智慧魚菜共生之永續循環科普與科學營 